บอร์ดตัด: 304 เม็ดมีดเทียบกับการสุขาภิบาลไม้

 

ทำไมต้องฝัง 304 แถบในบอร์ดปลายเกรน?
ร่องน้ำสแตนเลสสตีล (1 . 5 มม. ลึก) การจับของเหลวโดยไม่ต้องย้อมสี . เครื่องหมายไม้บรรทัดแบบบูรณาการ (ซม./นิ้ว) ต้านทานมีดรอยขีดข่วน .

 

วิธีรักษาพื้นผิวไม้?
น้ำมันแร่รายเดือนแช่ป้องกันการแตกร้าว . ฆ่าเชื้อด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 3%-ไม่ใช่ฟอกขาว . resurface เมื่อมีดร่องเกิน 1 มม. . จัดเก็บในแนวตั้งในพื้นที่ความชื้นต่ำ

 

หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม?
ใช้บอร์ดแยกต่างหาก: 304 สำหรับเนื้อสัตว์ (เครื่องล้างจานปลอดภัยที่ 70 องศา), ไม้สำหรับผลิต . รหัสสีที่มีแถบขอบ: สีแดงสำหรับโปรตีนดิบ, สีเขียวสำหรับผัก . แทนที่

 

การปฏิบัติที่เป็นมิตรกับมีด?
มีดที่คมชัดมือทุกเดือน-ใบมีดที่มีความร้อนสูงเกินไป . ใช้การเคลื่อนไหวแบบแบ่งส่วนไม่ใช่การสับ . ไม่เคยตัดสแตนเลสโดยไม่ต้องสำรอง

 

บอร์ดเกษียณเมื่อไหร่?
ไม้: รอยแตกลึกหรือแม่พิมพ์ในเกรน . สแตนเลส: pitting จากเครื่องล้างจานเกลือ . คอมโพสิต: delamination ที่ขอบ . จัดลำดับความสำคัญของบอร์ดลึกเพื่อความปลอดภัย .}}}}}}}